Resep Masakan Nasi Uduk/Nasi Gurih

Nasi Uduk/Nasi Gurih

Bahan :

• 5 gelas beras
• 3 gelas santan dari 1 butir kelapa
• 1 sdm garam
• 1 lb daun pandan dan daun salam

Cara membuat :

• cuci beras 2-3 kali cukup diaduk-aduk saja.
• kukus hingga kering kurang lebih 15 menit.
• panaskan santan yang telah diberi garam, pandan dan daun salam. (jangan sampai pecah)
• masukkan beras yang telah dikukus tadi ke dalam santan yang telah direbus, aduk dan panaskan hingga santan meresap. turunkan dari api.
• panaskan dandang, nasi aron tadi    kembali hingga matang kurang lebih 30 menit.
• dihidangkan dengan lauk opor ayam atau ingkng, sambal goreng, telur dadar, krupuk, perkedel, rempah, kacang atau kedelai goreng.
• lalapan : mentimun, kemangi, petai dan kol.
• makanan kecil : apem, kolak, ketan bubuk dan buahnya pisang raja.
• cara penyajian nasi gurih dalam acara-acara selamatan atau upacara adat lainnya.