Resep Masakan Nasi Kuning

Nasi Kuning

Bahan :

• 1 kg beras
• 1 ltr air santan dari satu butir kelapa
• garam dapur secukupnya
• 2-3 sdm kunyit parut (empunya)
• 4 lembar daun salam
•  2 sendok makan air jeruk nipis, 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat :

• beras dibersihkan dari kotoran, lalu dicuci, setelah bersih tambahkan air kunyit, air jeruk nipis.
• rebuslah santan, garam, daun salam, daun jeruk, daun pandan sambil diaduk sampai mendidih, kemudian masukkan beras yang sudah berwarna kuning sambil diaduk agar tidak berkerak, turunkan dari api.
• kukuslah hingga matang 30 menit lamanya.
• angkat hidangan pada tempat nasi.

Kelengkapan dari nasi kuning :

• opor ayam
• sambal goreng hati
• kering tempe/kentang
• abon
• dadar telur
• bergedel
• rempah dan mentimun